Torta salata alla Hitchcock, il piatto preferito del grande regista e produttore cinematografico: un connubio perfetto di prosciutto e cipolla
Torta salata alla Hitchcock, gli inglesi hanno un debole per le tolte salate e il grande regista e produttore cinematografico non fa di certo eccezione. La sua preferita è con il prosciutto e la cipolla, ecco a voi una ricetta.
Ingredienti
- Pasta sfoglia 1 rotolo
- Formaggio cremoso 200 g
- Dado da brodo 1
- Panna 200 ml
- Origano 1 cucchiaio
- Uova 3
- Prosciutto cotto 250 g
- Cipolla 1
- Formaggio grattugiato 50 g
- Sale, Pepe, Olio d’oliva q.b.
Preparazione
Facciamo riscaldare il forno a 182°C e nel frattempo prendiamo la cipolla. Sbucciamola e tagliamola alla julienne prima di metterla in padella per farla rosolare con l’olio. Aggiungiamo il prosciutto tagliuzzato nella padella, mescoliamo e poi scoliamo il tutto.
Nel frullatore mettiamo le uova, la crema di formaggio, la panna, l’origano, il dado di brodo di pollo tagliuzzato e un po’ di sale e pepe. Lasciamo mixare il tutto fino a ottenere una crema senza grumi. Allunghiamo la sfoglia su una teglia ricoperta con la carta forno e sistemiamo la sfoglia su di essa. Versiamo il composto di uova sopra la pasta sfoglia e spalmiamo sopra la cipolla e il prosciutto
Cospargiamo il tutto con formaggio grattugiato e mettiamo in forno a 180 gradi per 30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
Condividi con noi le tue ricette scrivendo alla nostra pagina FaceBook Passione per la Buona Cucina
