Taralli glassati al limone, morbidi, profumati… perfetti per la Pasqua. La loro consistenza soffice e il profumo intenso del limone li rendono irresistibili. Sono dolci che parlano di casa, di ricette tramandate, di mattine di festa in cui la cucina si riempie di aromi freschi e familiari.
Ingredienti
-250 g di farina 00
-2 uova piccole
-40 ml di vino bianco
-75 g di zucchero
-20 ml di olio di semi
-Mezza bustina di lievito per dolci
-Scorza di limone grattugiata
Per la glassa
– 150 g di zucchero a velo
– Succo di limone q.b.
Preparazione
Montare uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiunge olio, vino e scorza di limone. Incorporare farina e lievito: otterrai un impasto morbido.
Formare dei cordoncini e chiudere a cerchio.
Cuocere 180°C per 10 minuti, finché appena dorati.
Glassa
Mescolare zucchero a velo e limone fino a ottenere una crema densa.
Glassare i taralli quando sono tiepidi
