Pasta del maresciallo, un nome bizzarro per un piatto succulento

Ospiti a cena all’improvviso? Non hai fatto la spesa e non sai cosa cucinare? Niente paura, con pochi ingredienti puoi preparare un piatto salva cena da leccarsi i baffi.

Avete mai sentito parlare della pasta del maresciallo?

Ingredienti

400 ml di Polpa di pomodoro

150 ml di Panna fresca liquida 1

320 gr di Penne Rigate

1 Cipolle rossa

80 gr di Pancetta dolce a cubetti 8

Basilico q.b.

Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai

Sale fino q.b.

Preparazione

Affettate finemente una cipolla, in una padella versate la cipolla, aggiungete la pancetta e due cucchiai di olio extra vergine. Fate rosolare per circa 3 minuti a fuoco vivace. Unite la polpa di pomodoro e aggiustate di sale, mescolate e fate cuocere la salsa per 15 minuti.

Nel frattempo fate bollire dell’acqua per la vostra pasta, sono consigliate le penne o comunque pasta corta. Scolatela al dente. Alla salsa, unite la panna fresca e mescolate per amalgamare bene il sugo. Aggiungere qualche foglia di basilico. Non appena la pasta sarà cotta, fate saltare in padella insieme al sugo per ultimare la cottura di qualche secondo.