La crema di peperoncino, è una delle specialità calabresi, un mix davvero piccantissimo, che potrete usare per insaporire le vostre pietanze, o se siete coraggiosi, anche spalmato sul pane. Crema di peperoncino. Vi lascio alla ricetta e se siete amanti del genere Ingredienti -100 gr di peperoncini rossi freschi -1 spicchio di aglio -1/2 …
La ricotta fritta, dorata e croccante all’esterno, conserva internamente tutta la sua morbidezza e cremosità, semplice e veloce da realizzare. La ricotta fritta è buona, gustosa, la possiamo servire come secondo o antipasto Ingredienti -500 gr. di ricotta -3 uova -1 pizzico di sale -olio per friggere -pepe Preparazione Tagliare la ricotta, che deve essere …
La ricetta della maionese vegana senza uova. Gustosa e delicata, questa maionese sarà perfetta e leggera per un antipasto di insalata russa. È ideale per gli intolleranti al lattosio, perfetta per i vegani. Ingredienti -100 ml di acquafaba ben fredda( liquido di cottura di alcuni legumi , in particolare dei ceci) -250 ml olio di …
Dado vegetale, prezioso alleato in cucina, da fare a fine estate con gli ingredienti freschi di stagione. Preparare in casa il dado vegetale permette di mangiare sano Il dado fatto in casa rappresenta un’alternativa al dado preconfezionato in quanto si sa cosa conti Ingredienti -200 g di sedano -100 g di carote -100 g di …
Carciofini sott’olio, preparazione un po’ laboriosa, ma con la soddisfazione di poter consumare i carciofini sott’olio per tutto l’anno Ingredienti per 4 barattoli -25 carciofi -2 litri di aceto di vino bianco -500 ml di acqua -qualche spicchio d’aglio -1 mazzetto di prezzemolo o menta -grani di pepe nero -sale grosso 1 cucchiaio -olio …