Torta all’uva, profumo di settembre

Un dolce semplice, rustico, che sa di casa e di ricordi. È una torta semplice, morbida, che porta con sé il sapore dell’ultimo sole d’estate

-2 uova

-120 gr di zucchero

-100 gr di fecola di patate

-200 gr di farina 00

-100 ml di latte

-130 ml di olio di semi di mais

-1 bustina di lievito per dolci

-350 g di uva nera o bianca senza semi

-1 bustina di lievito per dolci

-Zucchero a velo per la superficie

Lavare e asciugare l’uva, tagliando a metà gli acini più grandi.

In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l’olio e il latte, mescolando bene

Incorporare la farina setacciata con il lievito

Unire l’uva all’impasto e versare tutto nello stampo imburrato.

Distribuire l’uva restante sulla superficie

Cuocere in forno statico a 170°C per circa 50 minuti.

Lasciare raffreddare, sformare e… assaggiare