Torrone di mandorle, croccante, dorato, profumatissimo.

-400 gr di mandorle

-200 gr di zucchero semolato

-1 tazzina d’acqua

-50 gr di miele

-1 cucchiaino di succo di limone

Tostare le mandorle a 180 per 10 minuti.

In una pentola versare lo zucchero, il miele, acqua e limone.

Fare sciogliere per bene il composto e aggiungere le mandorle, cuocere a fiamma bassa per una mezz’oretta, mescolando di tanto in tanto. Quando il composto si sarà leggermente imbrunito e si staccherà facilmente dalla pentola, sarà pronto.