Sapore delicato, fresco e tutto il gusto degli agrumi in bocca. In estate è lo spuntino perfetto per combattere il caldo italiano. La storia del ghiacciolo è legata ad un bambino di 11 anni, Frank Epperson, che nel 1905 durante una fredda notte invernale lasciò inavvertitamente davanti alla finestra un bicchiere di acqua e soda …
Piadina,“Il pane, anzi li cibo nazionale dei Romagnoli”: storia e origini
La piadina romagnola rappresenta la semplicità in assoluto, un composto povero fatto di acqua, sale, farina, olio e lievito. Le origini della piadina, chiamata anche Piè, sono antichissime. Già ai tempi degli Etruschi, nell’attuale Romagna sono state rinvenute tracce di un sostituto del pane fatto di farina e cereali con una forma circolare. Uno dei …
Miscate Agrigentine, dalla valle dei Templi una gustosa spirale di pasta
Nell’agrigentino una delle tradizioni della gastronomia è “le miscate”. Dalla valle dei templi tutti i paesi realmontini hanno sviluppato questa tradizione con varianti nei condimenti. In Sicilia questo piatto tipico è stato denominato in vari modi: m’bruliate, miscatedda, n’friulata oppure ammiscata. Il nome può cambiare a seconda della località, ma la bontà è sempre assicurata. …
L’infuso più famoso al mondo, proprietà e benefici del tè
Il tè è una bevanda originaria della civiltà cinese, il suo infuso è ricavato dalle foglie della Camellia. Prima era considerato una medicina. I cinesi nel V secolo utilizzavano questa pianta per curare ritenzione idrica e per migliorare la digestione. Attualmente è la bevanda più diffusa dopo l’acqua. Nell’anno 1000 si è evoluto da medicina …
Crostata alla frutta, colorata, golosa e fresca, perfetta per la nostra estate
La crostata è uno dei dolci più antichi della pasticceria italiana, le sue origini risalgono all’epoca precristiana. Tante le leggende che aleggiano intorno alla storia della crostata, tra queste, il mito della sirena Partenope in cui si narra che il dolce sia stato regalato dagli dei in omaggio al suo soave canto. Altri autori invece …
Cassata Siciliana, bella con i suoi decori e i colori, con l’intreccio dei suoi profumi e aromi
Cassata Siciliana, è una torta tradizionale siciliana a base di ricotta zuccherata, pan di spagna, pasta reale, frutta candita e glassa di zucchero. E’ il dolce che più esprime il concetto di pasticceria siciliana. Passiamo subito alla ricetta con gli ingredienti e la preparazione della “cassata siciliana” quella che tutto il mondo ci invidia. Eccovi …