Caldarroste in friggitrice ad aria, una ricetta facile e veloce per gustare tutto il sapore dell’autunno in pochi minuti, senza sporcare e con un risultato sorprendentemente croccante fuori e morbido dentro.
Ingredienti
-Castagne fresche
-Acqua q.b.
-Sale grosso (facoltativo)
Preparazione
Praticare un taglio orizzontale sulla parte bombata di ogni castagna. Questo evita che scoppino durante la cottura.
Mettere in acqua fredda e portare in ebollizione per almeno 10 minuti. Questo le rende più morbide e facilita la cottura.
Scolare e asciugare con un canovaccio.
Cuocere a 200°C per circa 15–20 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per una doratura uniforme.
Una volta cotte, avvolgere in un canovaccio pulito per 10 minuti. Il vapore interno aiuterà a staccare la buccia.
