Tagliatelle delizia, ricotta e noci, un connubio perfetto

Tagliatelle delizia, ricetta gustosa per una cena leggera pronta in soli 15 minuti, una preparazione semplice, garantendo  splendide sensazioni ed emozioni al palato.

Ingredienti

-600 g. di tagliatelle

-1 bustina di zafferano

-500 g. di ricotta

-200 g. di noci tritate

-100 g. di grana padano grattugiato

-5 cucchiai di olio di oliva

-Sale e pepe

Preparazione

Mettere in una padella l’olio, non appena è caldo aggiungere le noci, e farle insaporire per qualche minuto a fuoco vivace, abbassare la fiamma , aggiungere la ricotta, lo zafferano sciolto in un pò d’acqua calda, dopo due minuti togliere dal fuoco.

Cuocere le tagliatelle e condirle con la salsa, aggiungere il parmigiano  e  qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta. Servite subito, buon appetito.